Aufbau des Studiengangs
Der interdisziplinäre Bachelorstudiengang "Lebensmittel- und Gesundheitswissenschaften" (B.Sc.) umfasst Module mit insgesamt 180 ECTS Leistungspunkten (LP) aus natur-, sozial-, verhaltens-, wirtschafts- und rechtswissenschaftlichen Themenfeldern. Ein sechswöchiges Forschungspraktikum dient als direkte Vorbereitung für die Bachelorarbeit. Der Studiengang ist wie folgt aufgebaut:
- A. Biologische, biochemische, chemische sowie sportwissenschaftliche Grundlagen (56 LP)Einklappen
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- Grundlagen der Zellbiologie, Molekularbiologie und Genetik (6 LP)
- Prinzipien der Chemie (7 LP)
- Physiologie der Nutzorganismen (7 LP)
- Biochemie der Nährstoffe (6 LP)
- Humanbiologie (6 LP)
- Chemische Analytik und Lebensmittelchemie (6 LP)
- Ernährungsphysiologie (6 LP)
- Molekulare Gesundheitswissenschaften (6 LP)
- Exercise Biology (6 LP)
- Grundlagen der Zellbiologie, Molekularbiologie und Genetik (6 LP)
- B. Rechts- und Wirtschaftswissenschaften (35 LP)Einklappen
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- Einführung in die Rechtswissenschaften (5 LP)
- Einführung in die Wirtschaftswissenschaften 1 und 2 (8 LP)
- Einführung in das europäische und internationale Recht (5 LP)
- Lebensmittel-, Gesundheits- und Datenrecht 1 und 2 (8 LP)
- Food Supply Chain Management (5 LP)
- Qualitätsmanagement (4 LP)
- C. Public Health und Verhaltenswissenschaften (27 LP)Einklappen
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- Grundlagen der Ernährungsepidemiologie (3 LP)
- Sozial- und verhaltenswissenschaftliche Forschungsmethoden (6 LP)
- Einführung in die Psychologie (6 LP)
- Digital Health (3 LP)
- Gesundheits- und Risikokommunikation (3 LP)
- Gesundheitsverhalten und Prävention (6 LP)
- Grundlagen der Ernährungsepidemiologie (3 LP)
- D. Datenanalyse und Statistik (12 LP)Einklappen
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- Einführung in die Statistik und Datenauswertung (6 LP)
- Auswertung und Modellierung komplexer Daten (Big Data) (6 LP)
- E. Fächerübergreifende Fähigkeiten (18 LP)Einklappen
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- Science and Business English (6 LP)
- Medien- und Präsentationstraining (4 LP)
- Case Studies (8 LP)
- Science and Business English (6 LP)
- F. Wahlpflicht/ Spezialisierung (20 LP)Einklappen
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- Projektseminare (8 LP)
- sechswöchiges Forschungspraktikum (12 LP)
- Projektseminare (8 LP)
- Bachelorarbeit (12 LP)Einklappen